DEDICADO A MI NIETA, A MIS HIJAS Y A TODO AQUEL AL QUE LE GUSTE COCINAR Y LO HAGA CON AMOR.

martes, 1 de enero de 2013

TARTA DE TURRÓN DE JIJONA




Hace un par de años estuve haciendo la receta del Flan de Turrón, más que nada por aprovechar los turrones que no nos habíamos comido. Este año he preparado la Tarta de Turrón con una receta que me mandó mi hija Elisabet, muy cuca ella. Como en esta ocasión he pasado de comprar productos navideños, tuve que ir a por una tableta de turrón de Jijona para elaborar la tarta.



PREPARACIÓN:

Para la base:
24 galletas tipo Digestive
100 gr. de mantequilla

Para la crema de turrón:
1 tableta de Turrón Blando de Jijona
1 bote de nata líquida de 200 gr.
1/2 litro de leche
100 gr. de azúcar
1 y 1/2 de cuajada



Moler las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. En la thermomix bastan unos segundos a velocidad 5- 10; la mantequilla prefiero derretirla en el micro y mezclar con las galletas molidas en un bol.



Esta mezcla nos servirá para la base de la tarta que haremos en un molde desmoldable. Ponemos la mezcla en el fondo y aplanamos con una cuchara. 
Dejamos enfriar en el frigo mientras hacemos la crema.



Ponemos en el vaso el turrón partido a trozos, la nata, la leche, el azúcar y la cuajada.
Batimos para que se haga una crema uniforme a velocidad 5-10.
Programamos 8 minutos, a 100º, vel 3.



Dejamos templar un poco y vertemos la crema sobre la base de galletas.
Mantenemos en frío hasta la hora de servir.

Como decoración he puesto unas almendras picadas que he tostado unos segundos en el microondas.





2 comentarios:

golosolandia postres dijo...

!que buena pinta¡ yo prepare tambien una pero esun poco distinta la puedes ver en :
http://golosolandia.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-turron.html

Un saludo!
http://www.golosolandia.blogspot.com

Francisco M. dijo...

¡Hola amiga!

Acabo de visitar tu blog gracias al de un amigo también blogger, que conozco desde hace ya una temporada y quería pasarme por tu rincón para saludar, con tu permiso volveré.

Hoy en día es complicado sacar tiempo para ciertas actividades como es el hecho de mantener un blog en activo, con todo el mérito que esto implica y me llena de alegría comprobar que todavía hay personas que se esfuerzan por hacerlo.

Por eso lo primero de todo, me gustaría felicitarte por mantenerlo, renovando ideas y siendo fiel a un estilo personal, el que cada uno de nosotros de una u otra forma, tenemos.

Es un gusto y una experiencia muy grata aprender de tanta gente que se encuentra en este mundillo, mi más sincera felicitación por contribuir con tu granito de arena a todo este mundo.

Si te apetece puedes pasarte por felicidadenlavida

Un abrazo,
Francisco M.